NICOLAS VAHÉ

L'AMOUR DE BON GOÛT

La marque gastronomique Nicolas Vahé est le fruit de la passion à vie d'un homme pour la bonne nourriture - et aujourd'hui la marque représente un portefeuille de produits en constante expansion des friandises, des boissons et des accessoires. Tous les produits sont basés sur une philosophie forte et un amour des ingrédients alimentaires et de qualité. Les recettes de Nicolas Vahé sont inspirés par la tradition française, mais avec des ingrédients surprenants et de rebondissements scandinaves.

Seuls les meilleurs ingrédients

«Tous mes produits sont fabriqués à partir des meilleurs ingrédients et de qualité supérieure est une donnée. Je cherche toujours à créer des expériences surprenantes de goût et de combiner les ingrédients de façons que vous ne trouvez nulle part ailleurs. Je veux que mes produits pour inspirer et vous surprendre et de vous montrer que la bonne nourriture ne doit pas être compliqué. Pour moi, il est tout au sujet de l'essence de la cuisine. Voilà pourquoi il est important pour moi que le concept de Nicolas Vahé est facilement décodé et fait sens dans une routine de cuisson tous les jours afin que la cuisson d'un repas savoureux ne devient pas sorcier ".

TRADITION GASTRONOMIQUE FRANÇAISE AVEC UNE TOUCHE SCANDINAVE

Nicolas Vahé est l'homme derrière la marque gastronomique du même nom. En tant que chef de formation, chocolatier et pâtissier avec des années d'expérience dans les restaurants gastronomiques français et danois, Nicolas Vahé a créé sa première collection de produits gastronomiques en 2005. Une personne en particulier a eu une profonde influence sur son éducation en France et de sa route initiale la vie comme un entrepreneur gastronomique réussie.

"Enfant, je passe mes vacances d'été dans le pays avec mes grands-parents et mon préféré chose à faire était de cuisiner avec ma grand-mère dans sa cuisine. Elle était toujours dans cette cuisine qui rend les repas les plus incroyables de cultures de chez nous. Il était en fait ses recettes de confitures originales qui m'a amené à créer ma propre collection. Je pense souvent à ma grand-mère qui m'a essentiellement inspiré de se lancer dans la vie comme un chef et finalement entrepreneur ».

La route vers le succès

Ayant grandi dans une famille de cuisiniers, bouchers, boulangers et commerçants de la passion pour la nourriture et la volonté de créer a toujours été une partie de Nicolas Vahé. Donc, il ne fut pas une surprise pour sa famille quand il à l'âge de quatorze ans a obtenu un emploi d'été dans un restaurant dans sa ville natale d'Amiens dans le Nord de la France. Cette même année, Nicolas a commencé comme apprenti cuisinier et pâtissier au trois étoiles Michelin restaurant Pic Valence et plus tard comme un chocolatier apprenti dans le monde célèbre Daniel Giraud Valence, qui a été nommé le meilleur chocolatier en France plusieurs fois. En 2000, son talent a Nicolas Vahé du célèbre Inn Falsled Kro sur l'île de Fionie et après que le restaurant Fakkelgaarden dans le Jutland du Sud, avant l'esprit d'entreprise a finalement pris la main sur lui.